venerdì 30 gennaio 2015

Il pane passo dopo passo

Lo scorso fine settimana ho fatto il pane in casa,
contentissima del risultato,
è venuto proprio come quello del panificio,
volevo la perfezione e così mi sono comperata
questa cesta per la lievitazione,
è stato più facile di quello che pensassi,
più tardi scrivo la ricetta nel blog di cucina,
qui vi mostro tutti i passaggi



impastate tutti gli ingredienti,
formate una palla di pasta,
mettetela in un recipiente,
coprite con un cannovaccio
e fate lievitare al caldo finchè
non raddoppia di volume


lavorate ancora l'impasto aggiungendo farina se necessario




la pasta dovrà essere morbida ed elastica




infarinate bene il contenitore per la lievitazione



modellate bene la vostra pagnotta,
dovrà essere perfettamente tonda
e la superficie liscia liscia



infarinate bene in modo che non si attacchi
alla cesta durante la lievitazione





ora capovolgete la pasta, la superficie infarinata
dovrà appoggiare sul fondo del cestino




coprite con un panno e fate lievitare sempre al caldo
(io lo metto nel forno a 35°)




quando l'impasto è ben lievitato
capovolgete il cestino sulla teglia del forno
foderata con carta



infornate nel forno preriscaldato,
io metto quasi sempre sul fondo
del forno un recipiente con dell'acqua
per creare quell'ambiente non troppo secco
che serve per la cottura del pane





il pane è pronto,
fantastico direi,
contentissima soprattutto di aver acquistato
il cestino per la lievitazione,
pare banale, ma anche l'occhio vuole la sua parte
che ne dite???
 

 

❤❤❤
Sabina

mercoledì 28 gennaio 2015

E la prima candelina è spenta

Oggi 28 gennaio Nina compie un anno,
il suo primo anno di vita,
incredibile come sia passato così in fretta



un bellissimo anno ricco di emozioni e tanta gioia
BUON COMPLEANNO AMORE MIO!!!!!!
 
 

noi naturalmente abbiamo festeggiato questo primo anno tutto rosa,
ho preparato una mini tortina a tre piani tutta per Nina,
semplicissima da preparare:
una mela grattugiata
due cucchiai abbondanti di ricotta
due cucchiai di fiocchi d'avena




Nina è la principessa di casa e come tale 
ha gustato la sua torta








❤❤❤
Sabina & Nina

lunedì 26 gennaio 2015

Piccole donne crescono

Domenica seppur il cielo sia stato sereno faceva un gran freddo,
quel vento gelido che penetrava nelle ossa non invogliava ad uscire,
Nina poi ha il suo primo calore, una breve passeggiata e poi meglio tornare a casa



rimettersi il pigiamone e riinfilarsi nel letto,
un libro, un po' di tv, e tante coccole con la mia Ninetta,
che in questi giorni ha bisogno di più attenzioni come tutte le donne




torta all'arancia e cioccolata calda per completare
questo bel quadretto domenicale





un piccolo pezzetto di torta anche a Nina,
non è troppo dolce e male non le fa






io ultimamente mi diverto a farmi fotografare,
boh????
saranno gli anni che passano o semplicemente
che mi piace riguardare il mio blog a distanza di tempo

ogni scatto, ogni parola è un ricordo




❤❤❤
Sabina & Nina

venerdì 23 gennaio 2015

Questo è l'inverno

Indubbiamente è la stagione che più mi affascina,
quella meno scontata, la più difficile,
in Alto Adige quella più lunga e interminabile












"Ho provato a pensare all'inverno. 
Per resistere al freddo si indossano abiti pesanti e si accendono le stufe. 
Quando il tuo corpo raffreddato si riscalda, 
è una situazione talmente bella che ti sembra davvero il paradiso. "









 ❤❤❤
Sabina