Giovedì gnocchi

Chissà perchè proprio il giovedì 

è il giorno degli gnocchi!!!

credo sia una tradizione romana

che vede il giovedì quasi come un giorno festivo,

si prepara qualcosa di sostanzioso prima del venerdì

in cui si dovrebbe mangiare di magro

gli gnocchi di oggi sono con zucca e patate,

trovate la ricetta qui nel mio blog di cucina

gli gnocchi di patate conditi con il pomodoro

sono uno dei miei piatti preferiti,

fin da bambina quando li preparavano mia mamma e mia zia

era gioia allo stato puro

seppur mi piacciano tantissimo

non sono il mio piatto forte in cucina,

non mi vengono mai particolarmente bene,

è difficile riuscire ad equilibrarli bene,

non è facile ottenere lo gnocco perfetto,

spesso sono o troppo duri o troppo morbidi,

sanno troppo di farina,

c'è chi ci mette l'uovo e chi non ce lo mette

anche riuscire a dare la forma perfetta non è facile,

forse dovrei semplicemente farli più spesso,

ma come facevano a farli così perfetti mia mamma e mia zia ?

Buona giornata!!!

❤❤❤

Sabina