Chissà perchè proprio il giovedì
è il giorno degli gnocchi!!!
credo sia una tradizione romana
che vede il giovedì quasi come un giorno festivo,
si prepara qualcosa di sostanzioso prima del venerdì
in cui si dovrebbe mangiare di magro
gli gnocchi di oggi sono con zucca e patate,
trovate la ricetta
qui nel mio blog di cucina
gli gnocchi di patate conditi con il pomodoro
sono uno dei miei piatti preferiti,
fin da bambina quando li preparavano mia mamma e mia zia
era gioia allo stato puro
seppur mi piacciano tantissimo
non sono il mio piatto forte in cucina,
non mi vengono mai particolarmente bene,
è difficile riuscire ad equilibrarli bene,
non è facile ottenere lo gnocco perfetto,
spesso sono o troppo duri o troppo morbidi,
sanno troppo di farina,
c'è chi ci mette l'uovo e chi non ce lo mette
anche riuscire a dare la forma perfetta non è facile,
forse dovrei semplicemente farli più spesso,
ma come facevano a farli così perfetti mia mamma e mia zia ?
Buona giornata!!!
❤❤❤
Sabina